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塩ラーメン専門店、龍旗信さんの冷麺! [人類は麺類]

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さて今回も冷麺を探し求めて西へ東へ。

京都 龍旗信さんで食べることにしました。

と言っても龍旗信さんは夏季限定でなくて冷麺はレギュラーメニューだったはず。

なにはともあれ、いざっ!(メシバナ刑事タチバナ風にw)

どちらかというと汁に浸された「冷やしラーメン」のような外観。

清涼な感じでトマトに水菜のシャキシャキ感に刻み海苔の風味が香ります。

さすがはレギュラーメニューで、汁に浸かっていてもしつこくなく、水っぽくもなく絶妙なバランスかと。

さすがは塩にこだわったあっさりスープでレモンを搾るとさらにスッキリとした味わいになります。

麺  ☆☆☆★★
タレ  ☆☆☆☆★
具  ☆☆☆★★
総合 ☆☆☆★★

といった具合。

…………ともかくこんな感じです。

さて6月中に食べた冷麺は6食目。

9月まで食べられることを想定すれば、24食は確定といったところか?
目標の30食、今年は達成なるか?



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